weizenbock

Prachtige Weiherer Weizenbock.

Als onderdeel van hun speciale brouwsel heeft brouwerij Kundmüller een fantastische Weizenbock gecreëerd, die zich dankzij zijn complexiteit en meerlaagse smaaknuances duidelijk onderscheidt van conventionele Weizenbock. Vijf verschillende, met de hand geplukte speciaalmouten en de hopsoorten Hallertauer Gold, Mandarina Bavaria, Polaris, spalter Select en Cascade geven het bier een volle diepte en een overtuigende smaak.

De Weizenbock vloeit in een sterke, kastanjebruine ambertoon in het glas en wordt bekroond door een licht getint, romig schuim. Een foto van een tarwe. Een fijne geur van rijpe banaan, sappige sinaasappel en pittige citroen stijgt op van de beige pluisjes naar de neus en combineert met een vleugje karamelmout en een kruidige gisttoon tot een verleidelijk mengsel. De initiële smaak onthult een volmondig bier met een elegante body en een verrassende frisheid. De klassieke smaak van banaan is zeker aanwezig, maar wordt aangevuld met een tropisch vleugje nectarine en ananas. De mout vormt een zachte basis die verrukt met karamel- en graantonen. Het bier speelt zijdezacht in de mond met fruit, mout en kruiden. Een fijne bitterheid rondt de aromaten af. De afdronk is knapperig bitter en mooi kruidig tegelijk. De delicate tong proeft gist, nootmuskaat en kruidnagel.

De Weiherer Weizenbock is een uitzonderlijke Weizenbock die indruk maakt met een groot scala aan smaaknuances.