c4po

Deze naam zal fans van sciencefictionfilms boordevol actie zeer bekend in de oren klinken. Een golden boy is echter niet alleen de naamgever van deze hoppige creatie, maar ook van het bier zelf. C4 in de titel staat voor de vier gebruikte hopvariëteiten, Citra, Chinook, Centennial en Cascade, die niet alleen dezelfde beginletter delen, maar zijn allemaal zeer aromatisch en intens van smaak.

C4PO is een koud gehopte West Coast IPA, gebrouwen in Amerikaanse stijl in Berlijn. De IPA verschijnt in een troebele amberkleurige tint in het glas en presenteert zijn hoppige kracht al vóór de eerste slok. Eerst ruik je een fruitige zoetheid van rijp donker tropisch fruit. Passievrucht, papaja en granaatappel worden aangevuld met een kruidige toon van dennenhars, een vleugje citrus en een mooie bitterheid begeleiden de reukervaring en zorgen ervoor dat je de eerste slok wilt nemen. Dit onthult een volle zoetheid die, naast tropisch fruit, doet denken aan volledig rijpe zomerbessen. De mout onderstreept de zoete eerste indruk met tonen van zachte karamel, gevolgd door een frisse bitterheid richting de afdronk.

C4PO is een fruitige, bittere, aangenaam droge en gewoonweg heerlijke biercreatie die wij vooral lekker vinden bij kaas. Een kaasplankje met diverse soorten kaas, fruitbrood en bijvoorbeeld zelfgemaakte uienchutney zou deze bierspecialiteit prachtig aanvullen en de subtiele nuances van de gistsoorten benadrukken.

Moge de hop bij je zijn!