rosinenbomber

Bierstijl: Rum Raisin Imperial Stout

Rum Raisin Imperial Stout - Dit moet je in je mond laten smelten!

De jonge Berlijnse brouwerij BRLO heeft voor haar nieuwste werk opnieuw echte legendes aan boord gehaald: de brouwers van de hoofdstad werken samen met de Noorse ambachtelijke brouwerij Lervig voor hun rozijnenbommenwerper. Een mengeling van topklasse, het resultaat is dan ook schitterend. Hun zogenaamde Rum Raisin Imperial Stout is een compact, donker, weelderig bier met ongelooflijke aroma’s en een krachtig alcoholpercentage van 12,0%. De naam van het bier is een eerbetoon aan de geallieerde vliegtuigen, die waarschijnlijk geen rozijnen maar al het andere dat nodig was voor het leven naar West-Berlijn na de Tweede Wereldoorlog vervoerden.

De rozijnenbommenwerper wordt in een ondoorzichtig gitzwart gepresenteerd in het glas, met een kleine hoeveelheid romig, hazelnootbruin schuim dat het donkere bier bekroont. De Imperial Stout is nu al een waar feest voor de neus: zachte karamel ontmoet kruidige vanille, krachtige cacaopoeder en bitterzoete mannenchocolade. Een fijn aroma van rozijnen gedrenkt in rum geeft de geur een bepaalde kick en zorgt ervoor dat je enorm enthousiast wordt om de eerste slok te nemen. Dit onthult een ware lawine van donkere, volle tonen. Fijn smeltende chocolade, vanille, licht gebrande karamel, vanille en gekonfijt rood fruit strelen het gehemelte met zware zoetheid en goed geroosterde aroma’s. De smaak van in rum gedrenkte rozijnen zweeft boven het aromaspel en loopt als een rode draad door het drinkplezier.