De Go To IPA is weer een India Pale Ale van Stone Brewing die schittert door zijn ongelooflijke hopintensiteit. Voor dit meesterwerk zijn maar liefst negen soorten hop gebruikt en je denkt dat je ze allemaal kunt proeven. De Go To IPA overweldigt met veelzijdige hoparoma’s en is daarmee een IPA zoals het in het boek staat. Hopbarsten is de naam van de techniek waarmee brouwers een maximale hoeveelheid hop in het bier kunnen stoppen en de grootst mogelijke hopsmaak kunnen verkrijgen.
Typisch voor een IPA heeft ook de Go To IPA een sterke gouden en heldere uitstraling. De schuimkroon met fijne poriën valt op in prachtig wit en is weelderig en romig. Met intense perzik-, citrus- en meloenaroma’s is de Go To IPA een reukopenbaring en meer dan veelbelovend. De uitzonderlijk grote hoeveelheid hop in deze IPA zorgt voor een droge, bittere toon die aanhoudt van de eerste smaak tot de afdronk. De bitterheid van de hop wordt onderstreept door net genoeg mout om een evenwichtig aromaspel te creëren. De Go To IPA is een compositie van grasachtige, fruitige tonen met een aangename hopdominantie en mooie bruising. Met 4,8% alcohol is de Session IPA minder sterk dan de volle smaak doet vermoeden, waardoor het het perfecte bier voor alledag is. Krokant bitter, overweldigend hoppig en verrassend fruitig, de Stone Go To IPA is precies wat hij belooft: absoluut doordrinkbaar en een genot voor elke dag.
Stone Brewing USAWater, gerstemout , hop, gist
