eric

De kleine brouwerij Flügge uit Frankfurt staat bekend om zijn bijzondere creaties: Naast creatieve zure bieren zijn er bieren die zijn vergist met speciale gisten en bieren die zijn vermengd met wijn tot zeer exclusieve specialiteiten. Je bent hier lang op zoek naar klassieke pils, maar ontdekt in het ruime assortiment van Dominik en Joachim de ene bijzondere highlight na de andere.

Eric is absoluut ook speciaal en chique. De zogenaamde Rosé Raspberry Sauer is een hybride van bier en wijn en wordt gemaakt van een zuur bier in de stijl van een Berliner Weisse en een fijne roséwijn. De wijn is afkomstig van een oude vriend van de brouwers. Daniel Mattern draagt regelmatig producten uit zijn wijnmakerij bij aan de productie en werkt samen met de wilde brouwers nieuwe recepten uit. Eric krijgt zijn prachtige kleur en zomerse fruitigheid door het te bewaren op een heerlijke frambozenpuree. De Belgische saisongist geeft het bier een voortreffelijke zuurgraad.

Éric presenteert zich in een prachtig glinsterend koperrood in het glas en is versierd met een kleine kroon van delicaat roze schuim. Een heerlijk zure geur van vers geoogste frambozen, delicaat kruidige gist en sappige druiven verleidt je tot het nemen van de eerste slok. De smaak volgt de olfactorische eerste indruk en verwent het gehemelte met een verscheidenheid aan bessentonen. Een delicate zuurgraad draagt de frisse fruitigheid over, de Belgische gist brengt elegantie in het spel.

Een samenstelling van de fijnste aroma's!