hop monkey

Hop Monkey is een eerbetoon aan het goede oude begin van de West Coast India Pale Ale: boordevol sterke hoptonen zal dit klassieke bier met een moderne twist alle hopheads bekoren die geen genoeg kunnen krijgen van het groene goud. De frisse creatie is tot stand gekomen in een samenwerking tussen Blech.Brut en HopDog.

Het karaktervolle bier is met een alcoholpercentage van 6,2% goed drinkbaar en dankt zijn overvloed aan intense smaken aan de C-hop, die enorm populair is in de ambachtelijke bierindustrie. In dit geval omvat de line-up Centennial, Cascade en Columbus en wordt ondersteund door de aromahop Amarillo. De vier vormen samen een harmonieus samenspel van kruidige harstonen en een subtiele fruitigheid die doet denken aan zongerijpte sinaasappels. De bitterheid die volgt overtreft alle verwachtingen en zal zelfs de grootste IPA-fan wegblazen.

In het glas presenteert de hoppige aap zich in glinsterend koperamber en is versierd met een luchtige kroon van licht getint schuim. Wat betreft geur en smaak kenmerken frisse dennentonen het biergenot. Als aanvulling op de houtachtige specerijen levert Hop Monkey sappige sinaasappeltonen en een reeks pittige citrusvruchten die fruitige zoetheid en zomerse lichtheid in het aromatische spel brengen. Na de fruitige, frisse beginsmaak komt geleidelijk de krachtige bitterheid naar voren die de dominante noot wordt richting de afdronk.