odette

Op dit punt willen we je graag voorstellen aan onze lieve Odette. Ze is gekleed in elegant wit en heeft naast de eenvoudige letters een zoölogische tekening die verschillende vogels in hun natuurlijke habitat laat zien. Odette komt uit twee brouwerijen: Atelier Vrai, voorheen Atelier der Braukünste genaamd, ging met collega's en vrienden uit Flügge aan tafel en ontwierp deze elegante biercreatie.

Het doel van de samenwerking was om een bier te creëren dat zich onderscheidt van de klassieke India Pale Ale: De bitterheid van moderne IPA's heeft de afgelopen jaren duizelingwekkende hoogten bereikt - Odette zet een milde, fruitige en matig bittere stempel op deze overdaad. De Kveik Double Westcoast IPA zal je hoofd doen draaien met een krachtig alcoholpercentage van 8,0% en je boeien met zijn sensuele, zijdezachte mondgevoel en een vakkundige balans tussen sappig fruit, zure hop, kruidige mout en delicate zoetheid. Naast de onmiskenbare Noorse Kveik-gist omvatten de dominante smaaktonen grapefruit en andere citrusvruchten.

Odette heeft een tweelingbroer: Odil komt uit hetzelfde brouwsel, maar is op smaak gebracht met verschillende soorten hop. De tegenhanger van onze mooie Odette is gebrouwen met Simcoe, Idaho Gem en Centennial. Hoewel de overige ingrediënten exact hetzelfde zijn, verschillen beide bieren aanzienlijk. Wij hebben een favoriet: jij ook?