KiBa is een acroniem dat bij velen van ons gelukkige herinneringen aan de kindertijd naar boven brengt. De combinatie van de woorden kers en banaan betekent een drankje gemaakt van kersen- en bananensap, dat idealiter bestaat uit twee langzaam stromende lagen rood en geel sap - of, in het minder ideale geval, een enkele, modderige bruine laag. In beide versies is het heerlijk.
Ook de meesterbrouwers van brouwerij Blech.Brut lijken goede herinneringen aan het drankje te hebben, omdat ze het hebben aangedurfd een iets volwassener interpretatie van de klassieker te creëren. De creatie heet Cherry Fist en is een Imperial Fruited Sour. In tegenstelling tot conventionele zure bieren, die doorgaans lichter van aard zijn, maakt dit exemplaar indruk met een indrukwekkend alcoholpercentage van 9,2%. Het krachtige brouwsel bevat drie soorten mout en hop, sap en puree gemaakt van kersen en bananen.
Blech.Bruts Cherry Fist vloeit in glinsterend robijnrood koper het glas in en is versierd met een delicate roze schuimkraag. Banaan en kers vormen de reuk eerste indruk en ook bij het drinken zijn de twee smaaknuances dominant. Het fruitige duo wordt begeleid door een symfonie van amandelen, vlierbloesem, honing en zwarte bessen. Zoetheid en zuurgraad zorgen voor een goed evenwicht in het hoofdgedeelte; De bekronende finale is knapperig zuur en heerlijk kersenachtig.
Blech.BrutWater, gerstemout, tarwemout, havermout , hop, gist, bananensap en bananenpuree 9,6%, kersensap en kersenpuree 9,9%
