schneekanone

Sneeuwkanonnen zijn machines die water in sneeuw veranderen. Omdat de winters in de Alpen niet meer zo gegarandeerd sneeuw hebben als vroeger, begonnen mensen halverwege de jaren zestig sneeuwkanonnen te gebruiken om sneeuw te maken op de steeds groener (of bruiner wordende) skipistes. Hoewel technisch geproduceerde sneeuw beter is dan modderige weilanden, zijn de sneeuwkanonnen en hun winterse witheid niet bijzonder populair bij wintersporters.

Met het gelijknamige bier van brouwerij Kanone ligt dat heel anders: hun winterbier, dat jaarlijks in november verschijnt, is een echte publiekslieveling en is vaak al na enkele weken op de markt. Het seizoensvolle bier heeft een matig alcoholpercentage van 5,3% in het glas en is op smaak gebracht met de thematisch passende hopsoort Polaris. Deze relatief jonge variëteit komt van het Hüll Hop Research Center en kenmerkt zich door zijn intense kruidenaroma. Het groene goud roept tonen van verse munt en delicate hints van tropisch fruit in het bier op.

Het sneeuwkanon presenteert zich in een sterk koperrood glas en wordt bekroond met een handvol ivoorkleurig schuim. De geur en smaak zijn vooral moutig: tonen van geroosterd graan, vers gezette koffie en karamel verstrikken de neus en het gehemelte voordat hop zich aandient en het aromatische spel afronden met een vleugje munt en een harmonieuze zuurheid.