pale ale

De wortels van dit legendarische bier gaan terug tot het begin van de Amerikaanse ambachtelijke bierrevolutie: het werd voor het eerst gebrouwen in 1980 en was met zijn hoppige aanwezigheid een echte nieuwigheid en pionier in een tijd van hoppige bieren.

De toen vrijwel onbekende Cascade-hopvariëteit geeft deze Amerikaanse klassieker zijn verfijnde smaak en maakt het tot op de dag van vandaag een van de populairste en best verkochte craftbieren in de Verenigde Staten. De Sierra Nevada Brewing Company won de jackpot met hun Pale Ale en ging de geschiedenis in.

Het pale ale vloeit diep amberkleurig in het glas en wordt bekroond door een wit schuim. Uit de kleine schuimkraag stijgen knapperige hoptonen op, variërend van sappig fruit tot vers gemaaid gras en kruiden. De initiële smaak onthult een volle, volumineuze body met een complex karakter en milde koolzuur. Het bier verfrist de tong en het gehemelte met heldere, zuivere hoptonen en een mooie bitterheid. De pittige citrustonen komen heerlijk tot hun recht op de zachte moutbasis. Een kruidige hint van dennenhars rondt de aromaten op elegante wijze af voordat het drinkplezier eindigt in een hoppige, zachte afdronk.

Water, hop, mout en gist: dit is het materiaal waar legendes van gemaakt zijn!