pale ale

De klassieker in het wildassortiment van brouwerij BrewDog is zonder twijfel hun Pale Ale. Het bier is stilistisch gebaseerd op de westkust van de Verenigde Staten en treedt in de voetsporen van de legendarische Amerikaanse Pale Ales. Deze stijl was een van de eerste voorbeelden van de ambachtelijke bierbeweging en heeft een heel bijzondere status in de wereld van ambachtelijk gebrouwen, creatieve bieren.

BrewDogs Pale Ale wordt gebrouwen met drie soorten hop en drie soorten mout. De mout vormt een zachte basis en geeft het bier zijn stabiele body, de hop brengt intense tonen van pittige citrusvruchten en kruidige dennenhars in het aromatische spel. Dankzij het lichte, luchtige alcoholgehalte van 4,2% is het bier uitermate drinkbaar en ideaal als start van de dag of als ontspannen begeleider bij het grasmaaien op zaterdag.

De Pale Ale schittert in het glas met een heldere zongouden kleur en is versierd met een klein kroontje van wit schuim. Een delicate hopgeur prikkelt de neus met aroma’s van groene kegels, vers citrusfruit en een vleugje hars. De gereserveerde eerste indruk wordt gevolgd door een indrukwekkend drankje dat het gehemelte streelt met een sterke bitterheid en sappige tonen van citroenschil, bloemige hop en rijpe abrikoos. Pittige dennenhars, een zachte honingnoot en fijne mout ronden de aromaten vakkundig af.

BrewDogs Pale Ale is een heerlijk bier dat zijn modellen uit Sierra Nevada en Co zeker kan bijhouden.