berlin hammer

De brouwerij BrewDog staat in voortdurend contrast met Schotland en Duitsland. Doordat het bedrijf op twee locaties gevestigd is, heeft het team een goed overzicht van de behoeften van internationale klanten en kan het snel trends in de verschillende biermarkten signaleren. Veel van de biercreaties zijn verkrijgbaar in de winkels van beide vestigingen, maar sommige zijn locatiegebonden. Dat geldt bijvoorbeeld voor Jack Hammer, een legendarische India Pale Ale in de stijl van een West Coast IPA. De klassieker in het assortiment heeft door het intense hopkarakter en de krachtige bitterheid inmiddels een bijna cultstatus bereikt en is zo populair dat ook de Duitse markt er oog voor heeft. Om deze leemte op te vullen en de dorst van hopliefhebbers in Duitsland te lessen, heeft Brewdog snel een lokale versie ervan ontwikkeld.

Berlin Hammer is net zo hoppig als het origineel: de varianten Citra, Centennial, Mosaic en Simcoe zijn in grote hoeveelheden gebrouwen en vormen een smaak die niet fruitiger en tropischer kan zijn. De fruitexplosie wordt tegengegaan door een mix van mout, haver en tarwevlokken. Het graantrio zorgt voor een fluweelzacht mondgevoel en een milde basis voor de hop. Berlin Hammer vloeit het glas in een zacht troebele korrelgele kleur, bekroond met een luchtige schuimkraag en smaken van rijp tropisch fruit en zachte dennenhars. Een krachtige bitterheid maakt het hoppige genot compleet.