centesimale

In haar nieuwste creatie wil de Italiaanse brouwerij Birra Karma de charme en eigenaardigheden van haar thuisland vastleggen. De regio Campanië ligt in de westelijke onderste helft van de laars en biedt zijn bezoekers adembenemende kustlijnen, een nationaal park dat tot UNESCO-werelderfgoed is verklaard, de levendige metropool Napels en een uitstekende keuken. De lokale wijn past perfect bij pizza met buffelmozzarella, Parmigiano di Melanzane, sfogliatelle en vongole. Een veel voorkomende druivensoort in Campanië is Pallagrello Bianco: deze lichtgekleurde druiven kenmerken zich door hun milde zuurgraad en de delicate tonen van abrikoos en perzik. Het brouwerijteam koos precies deze vruchten, die typisch zijn voor de regio, om hun Italiaanse Grape Ale de finishing touch te geven.

Het brouwsel wordt gemaakt met de most van de Pallagrello-druif en heet CentesimAle. De edele wijn brengt maar liefst 7,5% alcohol op tafel en wordt gepresenteerd in een diep kastanjebruin met een robijnrode glans. De geur bestaat uit witte druiven, rood fruit en een vleugje whisky. De initiële smaak is zijdezacht en brengt een heerlijke zoetheid op de tong. Volle mout en rijpe druiven openen het biergenot, kort daarna gevolgd door een droge, fruitige zuurgraad.

CentesimAle is een complex biergenot met vurige warmte en een vakkundig samenspel van druiven en zongerijpt graan. We hebben het bier op voorraad in 0,33l en in de elegante champagnefles met een inhoud van 0,75l .