sol

De roots van dit bier liggen in het afgelopen millennium in Mexico. Sol werd opgericht in 1899 en brengt sindsdien gouden zonneschijn in je glas.

De zon staat centraal in dit bier en dat komt niet alleen omdat het uit een bijzonder zonnig, warm land komt. Alle ingrediënten in de drank groeien en bloeien alleen als de zon voldoende schijnt. Bovendien geeft het brouwstuk de Mexicaanse levensvreugde perfect weer en vangt deze in vloeibaar goud. In 2020 kwam daar nog een factor bij: de brouwerij investeerde in een groot aantal zonnepanelen en gebruikt de fotovoltaïsche systemen nu om elektriciteit op te wekken voor de bierproductie en het bottelen. De vraag kan nog niet volledig door de zon worden gedekt, maar de brouwerij werkt er hard aan. Deze belangrijke stap richting duurzaamheid verkleint de ecologische voetafdruk van de brouwerij en zorgt voor een zorgvuldiger gebruik van onze hulpbronnen.

Het zonnebier vloeit in de kleur van vloeibare zonnestralen in het glas en wordt bekroond met een handbreedte donzig schuim. Een mild boeket van lichte mout, kruidige gist en subtiel fruit stijgt naar de neus. De initiële smaak onthult een slanke, lichtvoetige body met sprankelende frisheid en een compositie van graan, fruittonen, honing en een vleugje hop.