Vooral in de winter zijn de dagen waarop de zon uit de hemel schijnt geteld. Afhankelijk van waar je woont, krijg je tussen november en april nauwelijks zonuren en als je niet vitamine D aanvult, heb je in het voorjaar veel in te halen. Als inwoners van München zijn de brouwers van München Brew Mafia behoorlijk verwend als het om zonlicht gaat, maar ze denken met medeleven aan alle anderen en hebben een bier ontwikkeld dat voor heerlijke momenten van zonneschijn zorgt, zelfs als de lucht bewolkt en grijs is.
In tegenstelling tot onze verwachtingen stroomt je brouwsel niet in een zonnig goud in het glas, maar in het donkerzwart van de donkerste nacht. Dit komt waarschijnlijk omdat hun werk een krachtige imperial stout is. De 8,5% sterke delicatesse is gemaakt met geselecteerde gebrande mouten en verfijnd met Perle-hop. Het brouwsel heet Ain’t No Sunshine en zorgt met zijn complexe karakter, geroosterde aroma’s en dikke granen voor een zonnig karakter, zelfs als het buiten diep winter is.
Met zijn donkere aroma is Ain’t No Sunshine de perfecte begeleider van stevige, expressieve gerechten. Intense kazen zoals gorgonzola, berg- of geitenkaas passen er bijzonder goed bij. Onze tip: Handgeschraapte kaasspätzle met een mengsel van Gruyère en bergkaas, geserveerd met een royale portie huisgemaakte gebakken uitjes.
Munich Brew MafiaWater, gerstemout, hop, gist
