ipa

De Badense brouwerij Welde is trots op haar handgebrouwen biercreaties en heeft een uitgebalanceerd assortiment nieuw geïnterpreteerde klassiekers, aromatische ambachtelijke bieren en de beste bieren van de tap. Een favoriet in het repertoire van veeleisende ambachtelijke brouwers is hun India Pale Ale. Deze bierstijl is zowel een klassiek als een ambachtelijk bier en is een nieuw leven ingeblazen versie van een bier dat oorspronkelijk bedoeld was voor export naar de koloniën. Het monster van Welde is koud gehopt met de hopsoorten Azacca, Cascade en Sorachi Ace en barst van de fruitige en frisse smaaknuances.

Weldes IPA presenteert zich in een koperrode, glinsterende kastanjetint in het glas en vormt een handbreedte wit schuim met fijne poriën. Uit de vluchtige pracht komt een verleidelijke geur naar voren, samengesteld uit fruitige hints, karamel en kruidige kruidentonen. De initiële smaak onthult een volumineuze body met aangenaam koolzuur, milde zoetheid en sterke bitterheid. Groen fruit begint met pittige citrustonen, sappige sinaasappel, gouden mango en een vleugje dennenhars naarmate de drank vordert. De mout draagt bij aan hints van versgebakken koekjes en zachte karameltonen. De afdronk is knapperig bitter en doet, met dennentonen en fruitige zoetheid, verlangen naar nog een fles.

De India Pale Ale van brouwerij Welde is een doordrinkbare dorstlesser met een fruitig karakter.