anni

Sta mij toe, Annie!

Anni uit Flügge is een pale ale dat is gefermenteerd met de Noorse gistsoort Kveik. Kveik is de Noorse term voor gist en is een absolute trend in de ambachtelijke bierwereld. Wat voorheen stilletjes en in het geheim werd doorgegeven van generatie op generatie van brouwers in Noorwegen, heeft de ambachtelijke biermarkt bereikt en veroorzaakt daar een sensatie. De jongens achter het Flügge-label staan bekend om hun liefde voor experimenteren en zijn tevens erkende gistspecialisten. De brouwers die voor hun bieren meestal wilde gisten temmen, zijn ook erg goed met Noorse gist.

Anni is een gistachtig pale ale dat verrukt door zijn fruitige weelde. Het lichte bier vloeit troebel, licht bleek zonnig geel in het glas en vormt een aanhoudende schuimkraag. Uit de schuimige, witte pluisjes stijgt een hele mand fruitige aroma's op. Pittige limoenschil wordt gecombineerd met gekonfijte sinaasappelschil en rijpe banaan om een verleidelijke potpourri te creëren. De aanvankelijke smaak is fruitig en zoet en onthult tegelijkertijd een mooie fruitzuurgraad, die gepaard gaat met een vleugje kruiden. Korrelige mout vormt een mooie basis voor het fruitboeket. De afdronk is droog en verrukkelijk met tonen van witte peper, dennenhars, citrus en hoppige kruiden.

Anni is een absolute aanrader voor alle liefhebbers van gistbieren. We houden vooral van Anni met zelfgemaakte hamburgers. Een dikke, vurige gegrilde patty met een ovenvers briochebroodje, gekarameliseerde uien, een royale portie Dijon-mosterd en huisgemaakte friet - perfect!