In haar reeks bieren gebaseerd op geometrische lichamen heeft brouwerij Blech.Brut nu meer obscure vormen en kleuren bereikt. In het begin waren het strepen, vierkanten en stippen in tinten als babyblauw of roze, maar tegenwoordig is de keuze veel verfijnder. Het nieuwste brouwstuk in de serie is geïnspireerd op de volumineuze vorm van een Venn-diagram en verschijnt in de rijke groene kleur van het mineraal peridoot.
Peridot Venn is een zogenaamde Oak Aged IPA: een India Pale Ale die gerijpt is op Franse eikenhoutchips. Deze bijzondere eikenhouten variant is rijk aan vanillesmaken en voegt tijdens het rijpen een kruidig aroma toe aan het bier. De houtgerijpte specialiteit is tot stand gekomen in samenwerking met de Zweedse brouwerij Shapes & Objects Beer Co. Beide brouwerijen delen een affiniteit met geometrische objecten en felle kleuren. Hun samenwerkingsbrouwsel brengt een alcoholpercentage van ruim 6,5% in het glas en verwent de smaakpapillen met een symfonie van citrustonen, tropisch fruit en dennenhars.
Het gebruik van Citra, Idaho 7 en Mozaïekhop geeft de Peridot Venn een heerlijke combinatie van fruitige en harsachtige nuances. Deze hoppige aroma’s worden perfect aangevuld door de subtiele zoetheid van vanille, en de opslag op hout tovert een diepte van smaak in het bier tevoorschijn.
We hebben het Venn-diagram nog nooit zo leuk gevonden!
Blech.BrutWater, gerstemout , tarwemout , havermout , hop, gist
