saison

De Saison uit St-Feuillien is een bier dat in België traditioneel boerenbier wordt genoemd. Met zijn volle, delicaat uitgebalanceerde karakter vertegenwoordigt hij de rijke overvloed van de Zuid-Belgische landbouw. Het ambachtelijke bier is een klassieker waar Belgen al eeuwenlang van genieten na een dag hard werken om de dag af te sluiten. Met 6,5% alcohol is het iets milder dan andere Belgische bieren, waardoor het een ideale afsluiter van een drukke dag is. Ook de slimme combinatie van zachte mout en verse hop draagt bij aan de doordrinkbaarheid van het seizoensbier. De tweede gisting op fles zorgt er bovendien voor dat de intensiteit van de aroma’s zich verdiept.

St-Feuilliens Saison vloeit in een koperrode, glinsterende korrelgeel het glas in en wordt bekroond met een flinke hoeveelheid compact schuim met dichte poriën. Omdat het bier ongefilterd is, doordringt een delicate sluier het sterke goud. Een potpourri van lichte mout, kruidige gist, warme kruiden, grapefruit en koriander stijgt naar de neus. Qua smaak maakt Saison indruk met een harmonie van zeer vergelijkbare tonen: zongerijpt graan ontmoet pittige citrusvruchten, zoethout, gist, vers gesneden kruiden en een aantrekkelijke toets van witte peper. Het aroma van romige bloesemhoning rondt de smaak vakkundig af.