winter ipa

Van de boom tot de fles: zo houden wij van duurzaamheid!

Het verhaal achter dit bier is heel modern: in het tijdperk van recycling en duurzaamheid had het Lowlander-team een uitstekend idee. Jaar na jaar moeten talloze bomen hun leven verliezen in naam van de kerstfestiviteiten. Zodra de magie voorbij is, worden de met naalden bezaaide metgezellen eenvoudigweg weggegooid. Wat een verspilling! Dat vonden de vindingrijke brouwers ook en lanceerden de campagne ‘Tree to Table’. Een landelijke aankondiging had tot gevolg dat talloze gezinnen na de vakantie hun bomen doneerden. Via een ingewikkeld proces werden de oude sparren van hun naalden ontdaan. Op deze manier werd ruim 200 kilogram sparrennaalden verkregen. Het stekelige groen werd samen met aromatische jeneverbessen in het bier gebrouwen. Het resultaat is een frisse, lichte IPA die verrukt met heerlijk kruidige sparrennoten en een citrusfrisse twist.

De Winter IPA vloeit in de kleur van bleek goud het glas in en heeft een minimale troebelheid. Het bier wordt bekroond met een luchtig, wit schuim en maakt indruk met een fijne aromatische potpourri. In de neus ontmoet lichte mout pittige citroen, vers gesneden kruiden, kruidige jeneverbes en sterke sparrenhars. De initiële smaak onthult een middelzware body met zachte koolzuur. Aangenaam zoete en heerlijk bittere smaken van mout, zure grapefruit, verse kruiden en kruidige sparrenhars presenteren zich op de tong. Een fijne noot van jeneverbes rondt het aromaspel af.

Een ongewoon en sterk aanbevolen winterbier!