spaghetti western

Spaghetti Western is een term die bij de jongere generatie waarschijnlijk niet meer dan opgetrokken wenkbrauwen oproept. Dit woord brengt iedereen meteen terug naar de gloriedagen van de spaghettiwesterns: geweldige filmsets, stoere jongens op snelle paarden, meedogenloze duels en rondvliegende kogels. En ook al kwam er in de jaren zeventig een einde aan het tijdperk van de Italiaanse westerse films, het genre heeft vandaag de dag nog steeds talloze fans en hedendaagse regisseurs halen er stilistische inspiratie uit.

Ook de brouwers van de Italiaanse brouwerij BrewFist vonden inspiratie in de filmklassiekers. Ze droegen een gelijknamig biertje op aan de Spaghetti Western, waar de eenarmige bandiet en zijn trawanten ook van zouden hebben genoten. Spaghetti Western is een Imperial Chocolate Coffee Stout met 8,7% alcohol. Het sterke bier wordt zes maanden in eikenhouten vaten bewaard en rijpt in deze tijd tot een volle, smaakvolle en complexe bierspecialiteit.

Naast diverse mouten gebruiken de brouwers cacaonibs en koffiebonen om de smaak te intensiveren. Het resultaat van het complexe brouw- en bewaarproces is een diepzwart, ondoorzichtig bier met een hazelnootbruine sluier en een verrassend lichte body. Zachte tonen van vers gezette koffie, delicaat smeltende chocolade en rijpe kersen liggen op de tong en prikkelen de smaakpapillen met droge zoetheid en een wijnachtige zuurgraad.