erdbeer-könig

Aardbeien zijn de koninginnen van de zomer: als ze in mei rijpen, begint het warme, uitbundige seizoen en weet je dat vorst, duisternis, constante regen en eindeloos grijs eindelijk tot het verleden behoren. We vallen hals over kop voor de rode vruchten en eten ze bij vrijwel elke maaltijd: muesli met gehakte aardbeien als ontbijt, een kleine snack van verse bessen tussendoor, een fruitige salade tijdens de lunch en aardbeien met slagroom als dessert, aardbeientaart in de middag en dan wanneer jij wilt. Als je nog zin hebt, kun je de avond beginnen met een aardbeienpunch. Wij zijn gek op de kleine rode jongens en rouwen bijna om het einde van het seizoen, terwijl het nog maar net begonnen is.

Gelukkig zijn we niet de enige fans: Kris Emmerling, een tuinman en brouwer uit Bamberg, teelt niet alleen hop en andere groenten, maar ook aardbeien in de kwekerij van zijn familie. Hij combineert de dieprode notenvruchten met de Perle-hopvariëteit uit eigen teelt en maakt een heerlijk fruitbier genaamd Strawberry King.

De goudkleurige bierspecialiteit wordt bekroond met een zuiver witte kroon en ruikt heerlijk naar zongerijpte citrusvruchten, vers geoogste munt en rijpe aardbeien. Deze eerste indruk zet zich voort in de smaak en kust de tong met een symfonie van bleke mout, aardbei en kruidige citroenmelisse.