mallow

De brouwers van brouwerij Black Project uit Denver kunnen zonder twijfel omschreven worden als fruitexperts: het team verwerkt dagelijks enorme hoeveelheden verschillende soorten fruit voor hun sappige biercreaties. De jongens en meisjes hebben zichzelf nu overtroffen met hun streng gelimiteerde bier genaamd Mallow. Nooit eerder werden zulke hoeveelheden fruit in een bier verpakt.

Het heerlijke zure bier is gemaakt met een vrachtwagen vol blauwe bessen en afgewerkt met een royale dosis vanille uit Madagaskar. Zoals altijd waren wilde gisten verantwoordelijk voor de fermentatie van de fruitbom. Aan het einde van het proces is er een fijn bier in glinsterend kopergoud met een vluchtige kroon en een geur die doet denken aan ovenverse taarten uit oma’s keuken met tonen van bosbessen en vanille.

De smaak van Mallow is elegant ingetogen: het zure bier is geen explosie van frisse zuurgraad, maar een harmonieuze compositie van zachte bosbessentonen, lichte mout en delicaat uitgebalanceerde zuurgraad. De vanille brengt de smaken samen en geeft het bier een nobel tintje. Kaasjeskruid is een drinkbaar brouwsel dat indruk maakt door zijn lichtheid, subtiele fruitaroma’s en een exotische specerij - perfect om de eerste warme dagen van het jaar zoeter te maken en te genieten van elk uur zonneschijn buiten!