Hanscraft & Co.

Wat hebben tanden en bier met elkaar gemeen? Christen! Christian Hans Müller, het hoofd en hart achter Hanscraft & Co., is eigenlijk geen brouwer maar tandarts. Althans, dat was hij vroeger, want inmiddels is hij een volbloed brouwer.

Conceptbier

Bier in een club is niets nieuws, maar bier in een goed restaurant wel. Naast de clubwereld wil Christian met Hanscraft & Co ook de luxe luxe postzegels veroveren. Als gepassioneerd bierdrinker en kenner wil Christian bieren maken die niet alleen genoten kunnen worden bij gegrilde steaks maar ook bij filets in sterrenrestaurants. Het doel is om verfijnde, complexe bieren te creëren met hoge normen en kwaliteit. Dat, en biertjes die je in de disco kunt drinken. Voorbij zijn de dagen dat je al dansend met slecht bier aan je kater voor de volgende dag moest werken, nu is er Hanscraft & Co.! Maar Christian brouwt niet alleen uitstekend bier, hij verspreidt ook de boodschap over goed bier en kennis over de fijne kneepjes van ambachtelijk bier. In zijn academie biedt hij bierproeverijen, proefdiners en brouwcursussen aan die bedoeld zijn om gepassioneerde bierdrinkers nog dieper in het onderwerp te laten duiken. De man heeft een passie voor bier, dat valt niet te ontkennen.

Ambacht als levensfilosofie

Dat speciaalbier geen term is die Christian zomaar zou gebruiken, wordt duidelijk als je luistert naar de carrièrewisselaar die filosofeert over zijn bier en de keuze van de ingrediënten ervoor. Christian spreekt met veel enthousiasme en passie over het hopvak. Je merkt dat Christian het brouwen van bier serieus neemt en de hoogste eisen aan zichzelf stelt. Als kleine, onafhankelijke brouwer wil Christian eerlijk en transparant zijn. Alleen zo, zegt hij, kan hij zijn klanten het beste bier garanderen. En het bier van Hanscraft & Co. is met recht een bestseller op de ambachtelijke biermarkt: Met bieren als de Backbone Splitter of de Black Nizza Imperial Stout heeft Christian een goede naam opgebouwd in de ambachtelijke bierscene en heeft hij er al een of meerdere gehad. twee gewonnen prijzen. Geen wonder dat Christian, die zichzelf heeft leren brouwen, alleen de allerbeste ingrediënten in zijn ketel gebruikt. De grondstoffen vormen de basis en de belangrijkste garantie voor zijn uitmuntende bier.

“Voor ons is ambachtelijk bier geen product maar een filosofie, geleefd door kleine, onafhankelijke en ambachtelijke brouwerijen die zich richten op creativiteit, experimenteren en de liefde voor grondstoffen en die een grote brouwtraditie die wereldwijd wordt beoefend als inspiratie beschouwen. “Dat laat zien waartoe bier in staat is”, zegt Christian.