Iedereen die ambachtelijk bier drinkt, is deze naam waarschijnlijk wel eens tegengekomen. Bijna niemand in de scene is zo experimenteel, open en onbevooroordeeld als Jeff Maisel, het brein achter Maisel & Friends. Dat zal aan zijn afkomst liggen, want Jeff is half Amerikaans en in hart en nieren een Californische strandjongen: altijd goedgehumeurd, uiterst persoonlijk en bij iedereen bij de voornaam, Jeff is het bruisende middelpunt van zijn eigen brouwerij en de initiatiefnemer achter talloze samenwerkingsbrouwsels.
Jeff is niet alleen een gepassioneerd brouwer, naast het brouwen van uitstekende bieren wil hij ook een pionier zijn voor de craft beer-beweging in Duitsland. Creatieve, smaakvolle bieren van uitstekend vakmanschap moeten echte alternatieven worden voor industrieel geproduceerde bieren en Maisel & Friends moet in dit streven een belangrijke rol spelen. Bierliefhebbers moeten in de toekomst op elke locatie kunnen beschikken over een gevarieerd aanbod aan mooie bieren, Maisel & Friends wil bijdragen aan karaktervolle craftbieren zoals Jeffs Bavarian Ale of Marcs Chocolate Bock , die met liefde en vakmanschap zijn gebrouwen. Van vrienden voor vrienden is het motto dat Jeff toepast op zowel het bier als de samenwerking met andere brouwers. Om een ambachtelijke bierrevolutie op gang te brengen, moeten alle ambachtelijke brouwers de handen ineenslaan en samen verandering teweegbrengen. Jeff heeft een hekel aan jaloezie en concurrentie en hoort niet thuis in de bierwereld. Integendeel: hoe breder het aanbod aan creatieve bieren, hoe spannender de ambachtelijke biermarkt is voor nieuwkomers en geïnteresseerden in ambachtelijk bier.
Hoe ontspannen en gemakkelijk Jeff ook is, hij neemt de selectie van zijn ingrediënten zeer serieus. Bierserieus zou je bijna kunnen zeggen. De vier musketiers van Jeff, de fantastische vier om zo te zeggen, zijn water, hop, mout en gist. Omdat bier een drank is die niet uit een groot aantal ingrediënten bestaat, maar uit slechts vier, moeten deze vier van uitstekende kwaliteit zijn. Het water voor het bier komt uit het Fichtelgebirge en heeft als voordeel dat het niet ontkalkt of anderszins behandeld hoeft te worden; het kan direct gebruikt worden voor het brouwen. De meeste hop die in de ketel gaat, is eveneens regionaal: Frankische en Beierse hop uit Spalt, Hersbruck en Hallertau zijn de meest populaire soorten. Natuurlijk komt een deel ook uit de VS en Australië, de bereisde hop is vooral aromatische hop die beter groeit in warmere klimaten dan in hun Frankische thuisland. Je ziet dus dat Jeff en zijn vrienden bij Maisel & Friends veel waarde hechten aan wat ze in hun bier stoppen. Terecht, zoals hun bieren als Stefans Indian Ale of hun populaire Pale Ale bewijzen.
Brauerei Gebrüder Maisel KG
Hindenburgstr. 9
95445 Bayreuth
Deutschland 
