Als je in de Verenigde Staten bent en op zoek bent naar verse, biologisch geteelde groenten of fruit, handgemaakte kaas, veganistische jam zonder gelatine of soortgelijke toevoegingen, zelfgemaakte kleding of bijzondere kumbucha, dan kun je het beste een boerenmarkt bezoeken. Lokale producenten verzamelen zich daar om de vruchten van hun arbeid te verkopen en er zijn veel mensen die zelfgemaakte lekkernijen verkopen of dingen die ze zelf hebben geproduceerd. In Duitsland kun je dit het beste vergelijken met de wekelijkse markt, maar de DIY-cultuur en de grote diversiteit in de producten zijn hier niet zo vertegenwoordigd als in Amerika. Waarom vertellen we je dit? Omdat de Farmer's Markets in de Hudson Valley de thuisbasis en oorsprong zijn van de geweldige brouwerij, willen we je hier graag aan je voorstellen.
Het begon allemaal in het kleine, idyllische stadje East Fishkill in de staat New York: in 2011 begonnen vrienden Adam Watson en Justin Taylor bier te brouwen voor hun vrienden en familie. Voordat hun dierbaren de brouwexperimenten mochten proeven, sleutelden, experimenteerden, brouwden, ontwierpen en verwierpen de twee bierliefhebbers talloze recepten. Ze wilden hun bier pas vrijgeven voor testen als het perfect was in hun ogen (en mond). Met veel aandacht, toewijding en passie hebben zij een klein maar fijn assortiment weten samen te stellen. Vrienden, familieleden en hun families waren helemaal enthousiast en de verkoop op de boerenmarkten in de regio kon beginnen. De twee openden in 2014 hun eerste productiefaciliteit in een schuur in Elizaville, voordat het in 2018 eindelijk zover was en Justin en Adam hun eigen brouwerij konden openen.
De naam Sloops Brewing komt van de sloepen die traditioneel goederen en mensen vervoerden op de Hudson. De speciale boten zijn speciaal voor deze rivier ontworpen en domineerden decennialang het rivierverkeer op de Hudson. De efficiëntie en snelheid van deze boten fascineerden Adam en Justin zozeer dat ze hun brouwerij naar hen vernoemden. Als onderdeel van een groeiende economie in de meer landelijke gebieden van New York en als actief lid van de ambachtelijke bierbeweging, voelden ze dezelfde dynamiek en progressieve geest als de Sloops. En de rivier is ook terug te vinden in het logo van de brouwerij: omgeven door een blauwe band schijnt de zon voor een majestueus gehesen zeil. Het assortiment van de brouwerij omvat een aantal handgebrouwen speciaalbieren die scoren met veel hop en nog meer smaak.
Probeer hier de lekkernijen van Sloepbrouwen.
