Tyris

De meeste goede verhalen beginnen met twee vrienden, waaronder deze.

Ambachtelijk bier uit Valencia

Gonzalo Abia en Dani Vara zijn vrienden en ondernemers. Op een dag vertrokken ze vanuit hun huis in Spanje om de bieren van de wereld te ontdekken. Ze hadden genoeg van de Valenciaanse bieren en wilden hun smaakpapillen verrassen met nieuwe en andere bieren. Tijdens een grote tournee door Europa maakten ze kennis met ambachtelijk bier en waren verslaafd. Nooit eerder dronken ze bier in zoveel verschillende stijlen en met zoveel hop. Toen ze na hun reis terugkeerden naar Spanje gebeurde het ondenkbare: ze dronken geen biertje op. Terwijl ze naar het nog halfvolle glas op het aanrecht keken, beseften ze dat ze de variatie en intense smaak misten van de bieren die ze onderweg hadden geproefd. Dit scharniermoment markeerde de geboorte van hun eigen brouwerij. Trouw aan de tijdloze woorden van Mahatma Gandhi: 'Wees de verandering die je in de wereld wilt zien', stroopten de twee hun mouwen op en gingen aan de slag. Tegenwoordig produceert het dynamische duo 1.500.000 liter bier per jaar en verzendt hun brouwsels naar meer dan 8 landen over de hele wereld.

Authentiek, handgemaakt, creatief en een tikkeltje brutaal

De basis van al het werk bij Tyris is de passie van Gonzalo en Dani voor goed bier en de liefde voor hun thuisland. Hun concept is gebaseerd op vier kernwaarden: authenticiteit, vakmanschap, creativiteit en oneerbiedigheid. Hoewel ambachtelijk bier pretentieus en afstandelijk kan zijn, is het bier van Tyris bedoeld om nuchter, eerlijk en authentiek te zijn. Met transparantie en waarheidsgetrouwheid bereiken Gonzalo en Dani dit doel dag na dag. Voor beiden is het ambacht van het brouwen net zo belangrijk. Ze eren hun wortels en zetten brouwpraktijken voort die al eeuwen bestaan. Tegelijkertijd zijn de werken van Tyris actueel en geïnspireerd door nieuwe ontwikkelingen en trends in de wereld. Met een niet aflatende nieuwsgierigheid en een verlangen om te experimenteren creëert het team voortdurend nieuwe bieren die het assortiment spannend en eigentijds houden. Een zeker gebrek aan respect en non-conformiteit helpt hen om conventies kritisch te heroverwegen en oude, verouderde structuren af te breken. Tyris beheerst met vlag en wimpel de balans tussen eeuwenoude brouwkunst en modern bier en presenteert brouwstukken die hop, mout, water en gist omzetten in smakelijke, aroma-intensieve symfonieën.

De beste manier om een brouwerij te leren kennen, is door hun bier te proeven. Vind hier een zorgvuldig geselecteerde selectie van Tyri's meesterwerken!