Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Ambachtelijk bier brouwen is een gemeenschapszaak: jonge brouwerijen hebben niet altijd een eigen brouwsysteem, soms deel je tips en trucs met andere brouwers en zo nu en dan nodig je een team uit in je eigen heilige zalen om samen te werken. Veel ambachtelijke brouwerijen spreken zich uit tegen competitief denken en bittere concurrentie en geven een voorbeeld van solidariteit in de brouwerijsector met samenwerkingen en open deuren. Ale-Mania uit Bonn is een van deze instellingen met gemeenschapsgevoel en huisvest vaak kleinere brouwerijen. Daartoe behoren bijvoorbeeld de brewsista’s. De dames hebben een eigen systeem, maar dat is nog vrij beperkt en als er een grotere batch gebrouwen moet worden, vinden ze onderdak en vrije capaciteit bij hun kennissen uit Bonn.
Om de goede samenwerking en hun vriendschap te vieren, hebben de twee brouwerijen nu een samenwerkingsbrouwsel bedacht: Sistamania combineert niet alleen de namen van beide brouwerijen prachtig, het brouwstuk brengt ook op harmonieuze wijze de vaardigheden van beide teams samen. Het soepele pale ale is gebrouwen met een kwartet Amerikaanse hop en combineert de citrusfrisse, tropisch-fruitige elementen van Amarillo, Columbus, El Dorado en Ekuanot met heldere graantonen.
Sistamania is een ronde, heerlijk hoppige fruittraktatie met een mild karakter en een heerlijke frisheid. Een absoluut succesvolle samenwerking!
Ale-ManiaWater, gerstemout , tarwemout , havermout, hop, gist
