De Baptist Helles is gebaseerd op de bierstijl die begin 20e eeuw in de “Alte Freyung” werd gebrouwen. Overgrootvader Joseph Göller runde de brouwerij Göller samen met zijn vrouw Magarethe en broer Baptist, die dit bier zijn naam gaf. Baptist Göller was verantwoordelijk voor de landbouw in Alte Freyung, terwijl de oprichters van het bedrijf Joseph en Magarethe Göller voor de brouwerij en de herberg zorgden. De ’sluwheid’ van Baptist en zijn passie voor schaapskop worden tot op de dag van vandaag nog steeds doorgegeven.
De Göller-brouwerij bevindt zich op de binnenplaats van het Freyungs-gebouw, dat zich net als de biertuin uitstrekt tot aan de Messerschmidtsgraben en zo de loop van de oude stadsmuur naar het noorden doorbreekt.
Het zonnige geelgouden heldere licht vormt bij het schenken een heerlijk donzige schuimkraag en maakt indruk met een verfrissende citrusnoot in de geur.
De korrelige smaak is lichtzoet met een subtiele bittere toets. Groente- en botersmaken geven de Baptist Hellen ook een mooie eigenschap van boerenbier. In de afdronk is de Baptist Light nogal kruidig.
Deze verfrissende light doet enigszins denken aan een shandy of een fijne limonade en is dankzij de lichte doordrinkbaarheid een welkome ijskoude dorstlesser in de zomer.
Of het nu in de tijd van Baptist Göller was, oorspronkelijk voor het schaapskoppentoernooi of bij elke andere gelegenheid waarbij je het hoofd koel moet houden, dit baptistenlicht zal je buitengewoon verfrissen en de boef in je bij elke gelegenheid levend houden.
Brauerei GöllerWater, gerstemout , hop, gist
