yakima river

Een wedstrijd is leuk: we kunnen allemaal wel wat meer spanning, spel en adrenaline gebruiken in ons leven. De ambachtelijke brouwerij Hanscraft & Co. heeft een heel bijzondere wedstrijd bedacht die nu de tweede ronde ingaat. Split Decision was het begin: de brouwers van Hanscraft creëerden twee bieren die precies hetzelfde waren, afgezien van de gebruikte hopsoorten. Dezelfde ingrediënten, dezelfde zetmethode. Alleen de hop was anders: Amerikaanse aromahop ging in de ketel voor Split Decision Yakima Style, terwijl voor de wedstrijd hop uit Hallertau werd gebruikt. Nu volgt de volgende ronde.

In de categorie Double Dryhopped Pale Ale komen Bohemia Crown voor Tsjechië en Yakima River voor de Verenigde Staten de ring binnen. De krachtige Tsjech beschikt over de hopsoorten Sladek en Kazbek, terwijl zijn tegenstander de Amerikaanse klassiekers Simcoe, Mozaïek en Citra gebruikt. Yakima River stroomt het glas in in een iets helderdere goudtint dan Bohemia Crown. De schuimkroon is vergelijkbaar en straalt heerlijke geuren uit van beide concurrenten. Yakima River heeft een intense reukpotpourri: mix van passievrucht, mango, grapefruit, limoen en perzik in de neus met een speelse, bloemige toon. Het ruikt zo verleidelijk dat je bijna niet kunt wachten om je eerste slok te nemen. Het eerste drankje stelt niet teleur na deze briljante start. Een speciaal soort aromatisch samenspel bouwt zich op in een prachtige complexiteit: een cocktail van tropisch fruit met frisse zoetheid en ongelooflijke bruisen ontmoet de aardse kruiden van dennenhars en zure grapefruit. De afdronk gaat gepaard met een heerlijke bitterheid, die het vuurwerk van smaken op elegante wijze afsluit.

Welk bier is jouw favoriet?