Sterk, sterker, Schorschbuck!
Hoe sterker het bier, hoe minder smaak? Niet eens in de buurt! Er is nauwelijks een bier dat zo aromatisch en intens smaakt als de Schorschbock Ice 30. Deze zeer aromatische bierspecialiteit heeft maar liefst 30% alcohol!
Georg Tscheuschner, door fans en vrienden liefkozend Schorsch genoemd, is de meester van high-proof bieren. Hij is houder van het record voor het sterkste bier ter wereld en heeft daarnaast nog tal van andere alcoholintensieve paarden op stal. Zijn specialiteit is onder andere de Eisbock. Deze bierstijl is op zichzelf al rijk, maar wordt in de deskundige handen van de sterke biermeester nog rijker aan aroma en alcohol. Het alcoholgehalte wordt verhoogd via een proces dat in Frankenland al eeuwenlang een traditie is. Het bier wordt afgekoeld tot het vriespunt van water en krijgt door het afromen van het bevroren water een onvergelijkbaar aromaprofiel. De stijging van het alcoholgehalte is een mooi neveneffect.
Schorsch’s Schorschbock Ice 30 presenteert zich in een warme, koperachtige ambertoon in het glas. Een delicate sluier van beige schuim kroont het bier een paar seconden voordat het verdwijnt en plaats maakt voor het aroma dat opstijgt met zo nu en dan kleine belletjes uit de bodem van het glas. De Schorschbock ademt de geur uit van een fijne likeur: zoete, licht rokerige ahornsiroop ontmoet de aromatische honing van oranjebloesem, een vleugje zoethout, romige marsepein en hete, kruidige schnaps in de neus. De smaak volgt de geur en maakt van de Schorschbock Ice 30 een krachtig, zeer aromatisch genot.
Deze creatie van Schorschbräu is een extravagante bierspecialiteit waar je het beste met vrienden van kunt genieten. De Schorschbock Ice 30 is zeker geen bier dat je in een paar slokjes leegdrinkt. Het is eerder een dure whisky die je met zorg en toewijding uit een mooi glas nipt.
SchorschbräuWater, gerstemout , tarwemout , hop, gist
