Voor hun Don Limone hebben de brouwers van München Brew Mafia echt hun uiterste best gedaan: het light bier werd vier keer behandeld met hop, waardoor het eindresultaat een hopintensieve bierspecialiteit was. Hopoverbelasting in de beste zin van het woord!
Met hop kun je veel: hop kun je in vrijwel elke fase van het bierbrouwen gebruiken, hop is eigenlijk altijd mogelijk. Om ervoor te zorgen dat het volledige smaakaanbod van de gebruikte Citra-hop in het bier terechtkomt, hebben de brouwers van München Brew Mafia alle mogelijke opties uitgeprobeerd en de hop van begin tot eind gebruikt. Het resultaat is een hoppig, hoppig, hoppig meesterwerk!
De Don, zoals de brouwers hun creatie liefkozend noemen, presenteert zich in een onschuldig, zonnig geel in het glas. Uit de witte schuimkraag stijgen heerlijke hopgeuren op: vers gemaaid gras ontmoet in de neus zongerijpte citroen en sappige sinaasappel. De heerlijk sprankelende eerste indruk zet zich voort in de drank. Een fruitmand met vers fruit bereikt het gehemelte en verwent de tong met zure citroen, rijpe sinaasappel, zuurroze grapefruit en zachte, fluweelzachte mirabelpruim. Vrij atypisch voor een pilsener, The Don houdt zich veel in als het om bitterstoffen gaat. Uiteraard wordt hij naar de afdronk wat bitter, maar vergeleken met conventionele Pilseners blijft hij tam en zeer drinkbaar.
Dit bekroonde pilsener is een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een vlotte kennismaking met de IBU-intensieve wereld van pilseners!
Munich Brew MafiaWater, gerstemout , hop, gist
