Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Bierstijl: Wild Ale met paardenbloem
Net als nu waren ouders in de jaren negentig en begin jaren 2000 in conflict over het televisiekijken van hun kinderen. In plaats van de hele dag naar de flikkerdoos te kijken, moeten de kinderen naar buiten gaan en met vrienden afspreken om te spelen. Er waren echter bepaalde programma's die zelfs de meest bezorgde vaders en moeders van tijd tot tijd zouden toestaan. De show met de muis was daar zeker één van, en Dandelion was ook een populaire keuze voor ouders die het entertainment van hun kinderen wilden opfleuren met een snufje kennis. Peter Lustig was auteur en presentator van het programma Löwenzahn en het idool van een hele generatie nieuwsgierige kinderen. Op humoristische en kindvriendelijke wijze behandelde hij interessante en spannende weetjes over natuur en milieu, voeding, technologie en allerlei andere onderwerpen.
Meesterbrouwer Ulrike Genz van de Berlijnse brouwerij Schneeeule heeft een klein, bierig eerbetoon aan onze jeugdheld bedacht. Hun creatie heet Funny Peter en is een voortreffelijk wild bier met paardenbloemen. Naast de gele paardenbloembloemen gebruikte de vindingrijke brouwer ook vlierbessen- en robiniabloemen. In combinatie met melkzuurbacteriën resulteert deze bloemenmix in een heerlijk romig bier dat zoetzure fruitige tonen, zachte mout en pittige citrusschillen combineert met een speelse bloemige toets.
Klinkt vreemd, maar smaakt heerlijk!
SchneeeuleWater, tarwemout , gerstemout , paardenbloembloemen, vlierbloesem, robiniabloemen, hop, suiker, gist, melkzuurbacteriën
