Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
De pelgrimsdrank van de brouwerij op Kreuzberg is een heel bijzonder bier. Het bevat niet alleen de klassieke mout van gerst en tarwe, maar ook de minder gangbare granen rogge, emmer, eenkoren, haver en spelt en wordt onder zeer ongebruikelijke omstandigheden gebrouwen. Het versterkende bier gemaakt uit een hele overvloed aan zongerijpte granen wordt jaar na jaar gebrouwen met andere samenwerkingspartners. We hebben het hier echter niet over brouwers, maar over mensen met een heel andere missie dan heerlijk bier. Elk jaar nodigt de familie Winkelmann geestelijken uit kloosters, kerken en verschillende kerkgenootschappen uit om samen met hen te brouwen. Tot de illustere gasten behoorden Eichstätt-bisschop Gregor Maria Hanke en de Franciscaner monniken van het klooster op Kreuzberg.
Brouwers en geestelijken zetten de duizenden jaren oude brouwtraditie van de monniken voort en hebben met hun bier al een prominente vriendenkring opgebouwd: De bekendste fan van de pelgrimsdrank is waarschijnlijk paus emeritus Benedictus XVI, die het bier in 2010 proefde en enthousiast was . Zelfs jaren later werd het voormalige hoofd van de katholieke kerk nog steeds voorzien van het fijne bier uit Hallerndorf.
De pelgrimsdrank verwent seculiere en spirituele smaakpapillen met een volle symfonie van ovenvers brood, kruidige gist, romige karamel, zonnig graan, kruiden en delicaat fruit.
Brauhaus am KreuzbergWater, gerstemout , roggemout , tarwemout , speltmout , havermout , emmermout, eenkorenmout, hop, gist
