Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Michael en Dennis zijn het brein achter het Mücke Craft Beer-label. Sinds enige tijd brouwen ze hun werken professioneel en verkopen ze aan bars, pubs, particuliere klanten en aan ons. Dit is een fantastische prestatie, vooral als je bedenkt dat ze geen van beiden een ervaren brouwer zijn. Het duo brouwt hun bier op het systeem van Frank Liebhardt: de privébrouwerij in Detmold stelt zijn heilige zalen open voor Mücke en ondersteunt hen tegelijkertijd met advies en ondersteuning. Het voordeel van carrièrewisselaars in deze branche is hun onpartijdigheid. Terwijl getrainde brouwers vertrouwen op wat ze tijdens hun training hebben geleerd, zijn thuisbrouwers vrij in hun beslissingen en smaakcombinaties. In teamverband met een ervaren brouwer kunnen ingenieuze brouwsels ontstaan.
Dit is wat er gebeurde met de Ginger Pale Ale. Michael en Dennis creëerden het brouwsel onder het toeziend oog van meesterbrouwer Frank. Toen ze maar liefst 30 kilo verse gember in de ketel wilden gooien, had Frank wat bedenkingen, maar hij greep niet in. Gelukkig! Het resulterende pale ale barst van de sterke gembertonen en is een culinair genot voor alle fans van de exotische knol. Het bier combineert de vurige specerijen van gember met zijn citroenachtige frisheid en een klein vleugje kruidigheid.
MückeWater, gerstemout , tarwemout , gember, hop, gist
