Met dit bier begon de avontuurlijke geschiedenis van brouwerij Innis & Gunn. Het was het eerste bier dat hier werd gebrouwen en het bier dat de brouwerij tot een van de populairste van het land maakte. Drie verschillende moutsoorten geven het bier zijn prachtige kleur en heerlijk zacht, moutig aroma. De Super Stiermarkse hop zorgt bovendien voor een fruitige lichtheid in het bier. Het resultaat is een romige Scotch Ale die nog zachter en pittiger wordt dankzij de extra opslag in bourbonvaten.
De brouwerij heeft een uniek proces ontwikkeld waarbij het bier niet in het vat wordt gegoten, maar de vaten aan het bier worden toegevoegd. Dankzij deze technologie kunnen brouwers met minder vaten meer smaak in het bier brengen en het aroma van het bier beter controleren en beïnvloeden. Bij de “Barrel into Beer”-methode worden de houten vaten in hun afzonderlijke componenten opgedeeld, in de oven geroosterd en vervolgens in de biertank geplaatst. Er zijn nu vijf fasen van het braden: Afhankelijk van hoe lang het hout in de oven heeft gelegen, komen er heel verschillende aroma’s vrij. Dit vatrijpingsproces is uniek en werd uitgevonden door meesterbrouwer en brouwerijoprichter Dougal Gunn Sharp.
The Original van Innis & Gunn is een moutig bier dat delicaat smaakt naar romige karamel en donker geroosterde aroma’s. Het volle bier streelt het gehemelte op een heerlijk fluweelzachte manier en presenteert naast de boterachtige toffeetoon een delicate hopfruitigheid. De romige en warme afdronk complementeert het aromaspel prachtig en doet verlangen naar de volgende fles.
.png)
Innis & GunnWater, tarwe , gerstemout , hop, gist
