Mango’s zijn heerlijke vruchten met zonnig goudkleurig vruchtvlees onder een groene, gele of rode schil, die aan lange takken van majestueuze bomen hangen. Ze groeien overal waar het warm is en transformeren de kracht van de zon in zoete zoetheid. Je kunt ze schillen en puur eten, maar je kunt er ook heerlijke dingen mee maken. Sommigen maken ze zoetzuur, anderen mengen er lassi uit, koken ermee, drogen het of eten de mango met een mengsel van zout en chili. Anderen maken er bier van.
De brouwers van de Nederlandse brouwerij Gebrouwen Door Vrouwen zijn fan van mango’s en hebben van de vrucht de ster gemaakt van hun nieuwste creatie. Misty Mango is een heerlijke New England IPA die de exotische smaken van mango combineert met ander tropisch fruit. Het natuurlijke mangoaroma en de hopsoorten Citra en Galaxy zijn verantwoordelijk voor de fruitexplosie. Er werd gebruik gemaakt van cold hopping om de volle fruitigheid uit het groene goud te halen zonder de bitterheid te veel te verhogen. De NEIPA heeft nog steeds 43 bittereenheden die perfect passen bij de sappige tonen van mango, perzik, ananas en citrus. Zowel gemoute haver als gerst- en tarwemout zorgen voor een mooie troebelheid in het bier en creëren een textuur die we zouden omschrijven als gripvast en romig.
Mango-licious!
Gebrouwen Door VrouwenWater, gerstemout , tarwemout , havervlokken , hop, natuurlijke mangosmaak
