Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Er zijn talloze mythen en legendes rond de Vikingen. Een van hen zegt dat de krijgers uit het hoge noorden twee soorten bier brouwden: een moutige, zoete versie, die waarschijnlijk bedoeld was om onmiddellijk van te genieten, en een die meer bitter en alcoholisch was. Waarschijnlijk brouwden de matrozen dit laatste voor hun lange reizen op de boot. Een hoger alcoholgehalte en een extra portie hop zorgen ervoor dat bier langer houdbaar is en stelden de Vikingen in staat hun voedzame gerstenap mee te nemen op langere tochten naar onbekend terrein.
Ook al lopen er vandaag de dag nog alleen verre familieleden van zeestrijders op deze aarde, de Elzasser brouwerij Les Intenables heeft een bier voor echte Vikingen bedacht. Yes Viking is een fijne Double India Pale Ale die dankzij het forse alcoholpercentage van 8,0% en de onredelijk grote hoeveelheid hop geweldig zou zijn om te vervoeren tijdens langere invallen. Als klein eerbetoon aan de Scandinavische oorsprong van de Vikingen gebruiken de brouwers de Noorse giststam Kveik, die het bier een elegante zuurgraad geeft. De hop levert op harmonieuze wijze sappige tonen van rijpe meloen en gele steenvruchten. Een vleugje bitterheid rondt de aromaten af en plaatst Yes Viking duidelijk in de tweede categorie van de originele Viking-brouwsels: bitter, alcoholisch en heerlijk!
Les IntenablesWater, gerstemout , hop, gist
