Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Geen inspanning is te veel voor de Hongaarse brouwers van Horizont Brewing om het volledige potentieel van hun bieren te ontsluiten. Ten behoeve van hun creaties schuwt het team er niet voor om tonnen grondstoffen te gebruiken, ingewikkelde processen en methoden toe te passen of lange opslagtijden te plannen. De focus ligt op de uitmuntende smaak en topkwaliteit van het bier, ongeacht de prijs.
De bieren uit de Night Shift Series zijn bijzonder arbeids- en tijdsintensief: deze serie omvat brouwstukken die op zichzelf complex zijn en na voltooiing een tijdje hebben gerijpt in niet meer gebruikte drankvaten.
Een absoluut hoogtepunt onder de Night Shift-bieren is de Barley Wine in de Vintage 2021-versie, gebrouwen met tonkabonen en verfijnd in rumvaten. Na het brouwproces gistte deze fijne druppel twee maanden in stalen tanks voordat hij voor een periode van 8 maanden in vers geleegde rumvaten werd bewaard en daarna nog eens twee maanden op de fles rijpte om het af te maken. Het resultaat is een ongelooflijk rond, zacht, fluwelig bier met een harmonieus, complex en intens gearomatiseerd aroma. De Barley Wine presenteert zich in een koperglanzende kastanjetint in het glas en wordt bekroond met een handbreedte hazelnootbruin schuim. Tonka, karamel, eikenhout, rum, marsepein en gebrande mout domineren in geur en smaak.
Horizont BrewingWater, Gertsenmout , dextrose, hop, tonkabonen & gist
