Pau Hana Bier

Met de naam Pau Hana Beer onderscheidt een kleine Frankische brouwerij zich bewust van het gebruikelijke regionale dialect: Pau Hana komt uit het Hawaïaans en betekent zoiets als "na het werk" – het heerlijke moment waarop je ontspant met vrienden, de dag achter je laat en tot rust komt. Deze nogal ongebruikelijke naam voor een Frankische brouwerij vat perfect het gevoel samen dat oprichters Bastian en Isabella in hun creaties willen leggen – een mix van traditioneel brouwersvakmanschap en de zorgeloze levensvreugde van Hawaï.

Team & Geschiedenis

Pau Hana Bier is geen groot, traditioneel bedrijf met eeuwenoude wortels, maar een jong, creatief project dat in 2019 is opgericht in een kleine wijngaard vlakbij Aurach in Midden-Franken. Achter de microbrouwerij staan Bastian, brouwer, evenementenorganisator en gepassioneerd IPA-liefhebber, en Isabella, de baas, oprichtster, biersommelier, marketinggenie, ontwerpster en gastvrouw. Het verhaal van de brouwerij begon zoals zoveel klassieke craftbierlegendes: van de eerste brouwexperimenten in hun eigen keuken tot een brouwinstallatie van 2 hectoliter in slechts een paar jaar tijd. Hun fascinatie voor de Amerikaanse craftbierscene en Hawaï weerspiegelt zich niet alleen in de naam, maar in de hele filosofie van de brouwerij. Duurzaamheid, regionale waardecreatie en het gebruik van hoogwaardige grondstoffen staan centraal voor het kleine team. Pau Hana biedt nu niet alleen bierbrouwen aan, maar ook brouwseminars en begeleide bierproeverijen in hun eigen taproom, waar bezoekers meer te weten kunnen komen over de diverse ambachtelijke specialiteiten.

Productassortiment & Bieren

Het assortiment van Pau Hana omvat een selectie ambachtelijk gebrouwen bieren en klassieke bieren, met zowel traditionele Frankische stijlen als moderne interpretaties. Een absolute favoriet is de Pau Hana Original Helles Lager – een zacht, licht bier gebrouwen met aromahop uit Tettnang en Frankische mout, met delicate citrus- en grastonen. De microbrouwerij produceert ook diverse ambachtelijke bieren in kleine batches, waaronder een Franconia High IPA, een fruitige en hoppige India Pale Ale, en de 1851 Pale Ale, een Black IPA met complexe geroosterde aroma's en een gebalanceerde bitterheid. De brouwerij omarmt diversiteit in zowel smaak als brouwstijl: klassieke lagers ontmoeten moderne, aromatische ambachtelijke bierinterpretaties – altijd gebrouwen in kleine, met zorg beheerde batches.

Het bier Pau Hana combineert de Frankische brouwtraditie met creatieve elementen en nodigt kenners uit om zowel klassieke als ongewone smaaksensaties te ervaren.