märzen

Brauereigasthof Rothenbach – door fans en vrienden ook wel bekend als de Aufsesser Brauerei – biedt een stabiele selectie van nuchtere, Frankische bieren. Het assortiment omvat klassiekers zoals Lager of Zwickl, maar ook specialiteiten zoals de beroemde Wegseidla, die in verschillende varianten verkrijgbaar is. Als mooie aanvulling op het kernassortiment maakt het team af en toe speciale seizoensbieren.

Een van deze specialiteiten in beperkte oplage is een heerlijke Märzen, die de brouwerij precies op tijd voor de lente brouwde. Als de lucht milder wordt, de eerste frisse groene scheuten verschijnen, de vogels hun baltslied zingen en Pasen voor de deur staat, is het tijd voor dit biertype: Märzen wordt traditioneel rond de maand maart geserveerd en is daarom ook naar deze maand vernoemd.

De Aufsesser-versie vloeit in het glas met een diep goudkleurige koperkleur en wordt bekroond met een mooie dop van middelporig, ivoorkleurig schuim. Een wolk van aroma’s van zacht geroosterd graan en toffee verleidt u om een slokje te nemen. De smaak bouwt op elegante wijze voort op de eerste reukindruk en omhult het gehemelte met een volle symfonie van geroosterde mout, delicaat smeltende karamel en heerlijke kruiden. Zoet en bitter worden vakkundig in balans gebracht en vormen een heerlijk geheel dat de lente nóg mooier maakt!