hopfentrunk

Hop oefent een sterke aantrekkingskracht uit op de mannen en vrouwen in brouwerijen over de hele wereld. Geen wonder, want het zijn deze aromatische hopbellen die modern bier zijn smaak, frisheid en knapperige bitterheid geven. Hoewel dit groene goud slechts één van de vier hoofdingrediënten is, heeft het de grootste invloed op het aroma. Er kan veel bereikt worden met de moutmix, maar het zijn meestal de hopsoorten die een bier transformeren tot een werkelijk unieke en verfijnde ervaring. Hedendaagse brouwmeesters hebben een ongekende variëteit aan hopsoorten met een breed scala aan smaakprofielen om uit te kiezen. Terwijl sommigen ernaar streven zoveel mogelijk variëteiten in één bier te verwerken, selecteren anderen één hopsoort en verfijnen ze de eigenschappen ervan nauwgezet.

Het team van de Rothenbachse brouwerij koos voor de laatste optie voor hun Aufsesser hopbrouwsel, waarbij de Hersbrucker hop in de schijnwerpers stond. Vers geplukte bloesems, rechtstreeks van de hoprank naar de brouwerij vervoerd en daar gebrouwen, werden gebruikt voor dit heerlijke drankje.

De hopsoorten van Hersbrucker combineren frisse citrusvruchten met kruidige tonen en een uitgesproken mentholtoets. De brouwerij Rothenbach mengt dit expressieve aroma met zachte mout en een aangename bitterheid. Wie hunkert naar een flinke dosis hop, zal in het hopbier van Aufsesser de perfecte keuze vinden!