Op het eerste gezicht zou je verwachten dat Camba Bavarias Hop Gun een sappige India Pale Ale is. Dit biertype is doorgaans hoppig en houdt zich niet in als het om kwaliteit gaat. Het fijne bier uit Chiemsee is een zogenaamde Dry Hop Brown Ale, een koud gehopt bruin bier. De koperrode creatie is gebrouwen met Pilsner-, München- en karamelmouten en boordevol Select-, Simcoe- en Amarillo-hop. Het maar liefst 6,4% alcoholpercentage is goed geïntegreerd in de krachtige smaak.
Hop Gun vloeit in een glinsterende robijnroodbruine tint in het glas en voltooit zijn aantrekkelijke uiterlijk met een donzige kroon van ivoorkleurig schuim met dichte poriën. Vanuit de stevige kap komt een geur van gedroogde abrikozen, rozijnen en veenbessen je neus binnen. Verse hop rondt de reuk eerste indruk af en wekt uw dorst naar bier. De eerste drank straalt een fruitig aromatisch spel uit van abrikozen-, perzik- en nectarinetonen. Tijdens het drinkgenot worden groene hints van hop en een harmonieuze bitterheid toegevoegd. De briljante finale brengt delicate karamel en cranberry naar de tong.
Het succesvolle volle bier is een prachtige begeleider van stevige gerechten. We stellen ons langzaam gestoofd lamsvlees voor met bonen gebakken in spek. Plus een klodder boterachtige aardappelpuree, wat kruidenboter en een saus met boschampignons en tijm.
CambaWater, gerstemout , hop, gist
