kellerpils

De Pils is nog steeds het onbetwiste favoriete bier van de Duitsers: fris, bitter en eerlijk, het verrukt de massa en verslaat zichzelf tegen de aanval van moderne, innovatieve en smaakintensieve ambachtelijke bieren. Maar dat komt ook omdat veel jonge ambachtelijke brouwers hun eigen interpretaties van de klassieker op de markt brengen, waardoor Pilsner naar het heden wordt gekatapulteerd.

Ook brouwerij Hanscraft & Co. uit Aschaffenburg heeft de Pilsener opnieuw geïnterpreteerd: Met slechts één hopsoort weet Christian een wonderbaarlijke complexiteit en diepte in het bier te toveren. Een heerlijk fruitig aroma en de verfrissende hoppigheid in de mond tillen de Kellerpils van Hanscraft uit de grijze massa.

Het lichte bier vloeit glanzend goud amberkleurig in het glas en is minimaal troebel doordat het niet gefilterd is. Een wit schuim met fijne poriën kroont het gouden bier en straalt een delicaat uitgebalanceerde geur uit van bloemige hop, knapperige mout en pittig citrusfruit. Een vleugje groene kruiden vormt een elegante aanvulling op de hopbloem. Dit is waar Hanscraft's Pilsner zich onderscheidt van zijn vaak eentonige concurrenten! En ook de initiële smaak is indrukwekkend: de hop verspreidt zich verrassend fruitig en heerlijk bloemig in de mond. Een fijne, uitgebalanceerde moutbasis ligt onder de gevarieerde hoplagen en vormt een slimme aanvulling op de hoppige frisheid. De aanvankelijk gereserveerde bitterheid neemt toe tot een frisse, bittere afdronk die je zeker doet verlangen naar meer.

Een echt succesvol pilsener van de Frankische brouwers Hanscraft.