De Grünhopfen-Pils is een heel bijzonder bier. Het is het Thanksgiving-festival van bieren en een heerlijke traktatie voor hopliefhebbers.
Brouwerij Kundmüller teelt sinds 2014 haar eigen hop. Het groene goud dat de goede vijver zijn prachtige karakter geeft, groeit op de eigen helling van de brouwerij. Ter ere van de hop brouwen de Kundmüllers ieder jaar een groene hoppils. Aan het einde van de zomer worden de rijpe kegels op feestelijke wijze met de hand geoogst en, terwijl ze nog bedauwd en groen zijn, verwerkt tot een heerlijk bier. Normaal gesproken wordt de hop eerst gedroogd en vervolgens in de vorm van hoppoeder of extract aan het bier toegevoegd. Alleen in speciale gevallen wordt verse hop gebruikt; deze bieren hebben meestal ‘groene hop’ in de titel.
Het groene hoppilsener van brouwerij Kundmüller is een natuurlijk troebele bierspecialiteit met een aangenaam alcoholgehalte van 4,9% en een fijn hopboeket. Het pilsener vloeit in troebel, zonnig goud in het glas en is versierd met een aantrekkelijke kroon van sneeuwwit, donzig schuim. Zodra je de fles opent, ruik je de verse hop. Wanneer je voor het eerst drinkt, proef je de volle kracht van de groene, net geoogste hop: tonen van gemaaid gras, pittige citroenschil en zomerbloemenweide zijn ongelooflijk fris en knapperig. De mout blijft discreet op de achtergrond en onderstreept alleen de luide hop met zachte tonen van gistdeeg, koekjes en subtiele granen.
Fris en Frankisch!
Weiherer BierWater, gerstemout , hop, gist
