Een IPA uit Franken? Natuurlijk!
Brouwerij Binkert staat in de craftbierscene vooral bekend om zijn gastvrijheid. Talloze zigeunerbrouwers hebben hun ambachtelijke bier al kunnen brouwen in de heilige hallen van de brouwerij in Breitengüßbach, Franken. Maar dat is niet het enige glorieuze staaltje van Jörg. De gepassioneerde meesterbrouwer is niet alleen een topgastheer, maar ook een topbrouwer. De bieren van Binkert zijn streekgebonden, eerlijk en uitstekend.
Jörgs IPA is geen uitzondering. De India Pale Ale is het vlaggenschip van de ambachtelijke bierbeweging geworden en wordt inmiddels door veel bierliefhebbers gewaardeerd. De IPA heeft zijn wortels in Engeland, waar hij goed werd gebrouwen en verpakt voordat hij naar de koloniën in India werd verscheept. Het hoge hopgehalte en de hoge hoppercentages zorgen ervoor dat het bier gedurende een lange periode optimaal bewaard kan worden. Tegenwoordig hoeft de IPA niet zo lang meer houdbaar te zijn, maar hij moet wel lekker smaken!
En dat doet de IPA van Binkert altijd. Jörg’s IPA vloeit prachtig goudkleurig in het glas en vormt een statige, witte schuimkraag. Een aangenaam fruitige geur komt uit het schuim en creëert een potpourri van meloen, perzik, groene appel en sinaasappel. De mix van subtiele zoetheid en pittige zuurgraad wordt ook weerspiegeld in de smaak: een fluweelzoete moutnoot vormt het decor voor een vuurwerk van hoppige uitmuntendheid. De aroma’s van tropisch fruit raken krachtig de tong. Lychee, perzik en mandarijn zijn te proeven, een vleugje dennenhars brengt een elegante bittere noot in het aromatische spel.
Een uiterst succesvolle IPA die smaakt naar meer!
Brauhaus BinkertWater, gerstemout , tarwekaramelmout , hop, gist
