dulcis 12 „süße verführung“

Dulcis 12 is een heel bijzondere brouwspecialiteit van Riegele. Hoewel het in Augsburg wordt gebrouwen, is het light bier nog steeds een echte Belgische Dubbel. Na het brouwproces wordt aan het vrijwel afgewerkte bier een royale portie honing en echte trappistengist toegevoegd. Voorzien van deze extra ingrediënten heeft het bier vervolgens nog eens twaalf maanden de tijd om in volle glorie te rijpen. Honing en gist geven de Dubbel zijn unieke karakter en zorgen bovendien voor een indrukwekkend alcoholpercentage van 11,0%.

Dulcis 12 vloeit in een diepe goudtint in het glas en glanst als een gepolijst sieraad. Een statige, dichte schuimkraag zit op de gouden drank en straalt een heerlijk sterke geur uit van romige boshoning en bruine rotssuiker. De geur van ovenvers gebakken appels met romige karamelsaus mengt zich en doet je uitkijken naar de eerste slok. De initiële smaak onthult een krachtige body met een fluweelzacht mondgevoel veroorzaakt door de mousse. Zachte en volle, zoete aroma's van karamelmout, honing en suikerspin komen in de mond. Sterke geroosterde aroma's en een vleugje sappige kers en een likeurachtige alcoholtoon geven het zoete bier structuur en karakter. De Belgische gist zorgt voor een mooie kruidigheid en voegt nog een smaaknuance toe. De afdronk is kruidig, zoet en zo lekker dat je de volgende fles al klaar moet hebben.

Puur zoete verleiding.