noctus 100 „schwarzes geheimnis“

Het zwarte geheim onder de brouwspecialiteiten van brouwerij Riegele.

Noctus 100 is een diepzwarte imperiale stout met een volumineuze body en een heel vuurwerk van donkere smaken. Het bier maakt indruk met volle koffie- en chocoladetonen die zoet en bitter tegelijk zijn. Het geroosterde aroma heeft een subtiele zuurgraad en geeft het bier bovendien een heerlijke bitterheid. Complex en smaakvol, Noctus 100 is een van onze favorieten van Riegele.

Zoals verwacht vloeit de Imperial Stout het glas in met een ondoorzichtige, bijna zwarte mahoniehouten toon. Een fijn laagje romig, licht getint schuim kroont het bier. Het fijnporige schuim wordt gevoed door fijn sprankelend kooldioxide en verspreidt een heerlijke geur van vers gezette filterkoffie, subtiel smeltende mannenchocolade en gekonfijt, donker fruit. Een vleugje rokerige turf complementeert de reukaromaten. De initiële smaak onthult een krachtige body met heerlijk donkere aroma's. Fluweelzacht en luxueus, warme tonen van cacao, Turkse mokka en heerlijke bramenjam strelen het gehemelte. Een vleugje zoute drop geeft het bier een mooie kruidigheid. De pittige kooldioxide roept een zekere lichtheid op die de zware zoetheid wonderwel in evenwicht brengt. Een elegante bitterheid zorgt voor extra contrast. De afdronk smaakt vol, zoet van donker gebrande mout, hete espresso, vanille en bramen en blijft lang op de tong hangen.

Noctus 100 is een delicaat samengestelde imperial stout die betovert met diverse aroma's en een fijne geroosterde toon.