De Bock is een van de populairste bierstijlen in Duitsland. Aan het begin van het koude seizoen begint voor velen de mooiste tijd van het bierjaar: het bockbierseizoen. Ondanks alle variaties bestaat er onder de massa’s handgemaakte bockbieren veel overeenstemming over de brouwmethode. Brouwerij Riegele uit Augsburg verrijkt de bockbiermarkt met een zeldzaam exemplaar. Hun Doppelbock van hoge gisting is een echte zeldzaamheid onder de doorgaans ondergistende Bocks en maakt indruk met heerlijk fruitige tonen en veel smaak.
Augustus presenteert zich in een troebele ambertint met geweldige gouden kleurreflecties bij blootstelling aan licht. Een stabiele, beige schuimkraag overtreft het biergenot en straalt een scala aan moutige tonen uit. In de neus ontmoet een zachte, boterachtige karameltoon de verleidelijke geur van ovenverse fruitcake. Een subtiele, bloemige hopnoot complementeert de reukaromaten. De initiële smaak onthult een onvergelijkbaar romig, fluweelachtig mondgevoel en een middelzware body. Een fruitige frisheid verwent het gehemelte en brengt een heerlijke fruitzuurgraad met zich mee. Het krachtige alcoholpercentage van 8,0% is slim geïntegreerd in de complexe smaak en doet niets af aan de lichtheid. De mout onderstreept op elegante wijze het fruitige karakter en geeft het bier naast de fruitige afwisseling een nuchtere basis van karamel en zachte toffee. De afdronk is subtiel bitter.
De tarwe dubbele bock Augustus van Riegele is een ongelooflijk elegante, fijn samengestelde bock.
Brauerei S.RiegeleWater, tarwemout , gerstemout , hop, gist
