craftmayer bernstein märzen

Achter de Craftmayer-serie van Rittmayer schuilt een slim idee: de brouwers en meesterbrouwers van de Frankische brouwerij mogen stoom afblazen en de resultaten van de wilde experimenten worden vervolgens als een gelimiteerd speciaal brouwsel verkocht.

Brouwerijen hebben doorgaans een vast aanbod aan biersoorten en -stijlen. Van tijd tot tijd worden er voorbeelden uitgezocht en komen er nieuwe bieren bij, maar vooral gevestigde particuliere brouwerijen beschikken vaak over een selectie bekende en populaire bieren. Dat is ook het geval bij brouwerij Rittmayer: De brouwerij uit Hallerndorf heeft een vast repertoire aan bieren en seizoensspecialiteiten. Naast dit assortiment zijn er nog een aantal speciaalbieren en de Craftmayer serie. Dit laatste geeft brouwers de kans om nieuwe recepten, grondstoffen en technieken uit te proberen en hun creativiteit de vrije loop te laten. Hoewel de voorgaande Craftmayer-voorbeelden allemaal binnen de zuiverheidswet vallen, variëren de stijlen, hop- en moutvariëteiten. Er bestond al een heel assortiment aan verschillende bieren, de huidige Craftmayer is een Bernstein Märzen.

Het koperkleurige bier heeft een amandelkleurige kroon van dicht schuim met fijne poriën. Qua smaak maakt het moutige bier indruk met fijne geroosterde aroma's en een vleugje rook. Zachte aroma's van delicaat smeltende karamel en geroosterde noten strelen het gehemelte, terwijl grote tonen van ovenvers brood en een verscheidenheid aan mouten het stabiele karakter vormen.